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大豆を食べると得られる効果とは

日本では昔から大豆料理が親しまれてきましたが、味噌汁の味噌にも大豆が使用されていますし、納豆にも大豆が多く使用されています。味噌汁と納豆は全く違う食べ物の様に感じますが、味噌も納豆も大豆が発酵して完成されるので、何方も発酵食品としての良い効果を得られます。大豆の1粒はそこまで大きくないですが、小さい1粒の中に豊富な栄養が詰まっています。代表的な物として、タンパク質が該当するので、筋肉質な体を目指す時にも大豆料理は非常に役立ちます。タンパク質の他にもマグネシウムやカルシウム等が含まれているので、大豆料理で多くの栄養素をカバーする事ができます。ビタミンやミネラルも多く含まれているので、美容にも良い効果を得られます。沢山の栄養素が含まれている一方で、コレステロールが全く含まれていないので、コレステロールを気にしている方も安心して食べられるのが魅力的です。大豆に含まれるタンパク質は肉に匹敵するので、畑の肉と呼ばれるぐらい素敵な食材になります。

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